🌾 कोदोको परिबार (Millet Family) के हो?
कोदो मिलेट (Millet) समूहको अन्न हो। नेपालमा मिलेट परिवारमा निम्न अन्न पर्छन्–
-
कोदो (Finger Millet)
-
ज्वारो (Sorghum)
-
कागुनो (Foxtail Millet)
-
साना मिलेट–चामल (Little Millet)
-
सावाँ (Barnyard Millet)
-
बाजरा (Pearl Millet)
यसमा सबैका गुणहरू मिल्दा यी अन्नहरू जाडोमा खान विशेष लाभदायक हुन्छन्।
🌱 कोदोका पोषण तथा स्वास्थ्य फाइदाहरू
-
क्याल्सियम धेरै हुन्छ—हड्डी, दाँत र जोर्नीका लागि राम्रो।
-
फाइबर प्रशस्त—पाचन प्रणाली बलियो बनाउँछ।
-
ग्लुटेन–फ्री—एलर्जी हुने मानिसलाई पनि उपयुक्त।
-
रगतमा चिनी नियन्त्रण—मधुमेह भएकालाई पनि फाइदा।
-
शरीर तताउने गुण—जाडो महिनामा आवश्यक उर्जा दिन्छ।
-
रोग प्रतिरोधक क्षमता वाढि—सर्दी–ज्वरोबाट जोगिन मद्दत।
🔥 जाडोमा कोदो किन उत्तम?
-
शरीर भित्रबाट उष्णता (Heat) दिन्छ।
-
लामो समयसम्म पेट भरी राख्छ—भोक कम लाग्छ।
-
कमजोरी, थकान, र जोर्नी दुखाइमा राहत।
🍲 कोदोबाट बन्ने लोकप्रिय परिकार
-
कोदोको ढिँडो
-
कोदोको रोटी
-
कोदोको ढक्नी
-
कोदोको सेल
-
कोदोको जाँड / रक्सी (परम्परागत)
-
कोदोको खिर
